蛋液 35克 全部分類

蔓越莓鮮奶土司
吐司
中種麪糰,麪包粉500克 牛奶160克 淡奶,油140克 蛋液35克 糖15克 酵,母3克 黃油10克
綜合評分 8.5
香橙乳酪吐司
吐司
高筋麪粉 210克,酵母 3克,牛奶 108克,蛋液 40克,高筋麪粉 90克,糖 30克,鹽 3克,蛋液 35克,橙汁 25克,糖漬橙皮屑 15克,黃油 16克,馬斯卡朋乳酪 30克
綜合評分 8.7
香芋螺旋麪包卷卷
麪包
高筋粉(金像)175克,酵母 2.5克,牛奶 108克,高筋粉(瓦雀公社) 75克,糖 30克,鹽 3克,奶粉 13克,全蛋液 35克,牛奶 25克,黃油 15克,紫薯香芋餡 適量
綜合評分 7.2
小豬快跑三明治
三明治
高筋麪粉 200克,低筋麪粉 50克,酵母 3克,細砂糖 30克,鹽 3克,奶粉 10克,蛋液 35克,水 105克,淡奶油 18克,黃油 20克,生菜 一片,雞蛋 1個,牛奶 2大匙,鹽和黑胡椒 適量,胡蘿蔔 少許,三文治火腿 適量
綜合評分 8.9
老式麪包--定製烤盤
麪包
高筋粉 262克,低筋粉 113克,糖 30克,酵母 7.5克,水 300克,高粉 262克,低粉 113克,糖 120克,鹽 9克,奶粉 30克,全蛋液 113克,水 52克,黃油 90克,黃油適量
綜合評分 8.5
燙種牛奶吐司
吐司
高筋麪粉(易小焙) 80克 開水 86克,高筋麪粉(新良易小焙),細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 8.6
燙種牛奶吐司
吐司
高筋麪粉(易小焙) 80克 開水 86克,高筋麪粉(新良易小焙),細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 9.2
北海道巨蛋吐司
吐司
面包粉(新良) 250克,耐高糖酵母 1.5克,牛奶 85克,全蛋液 48克,奶粉 8克,糖 50克,蛋黃 13克,鹽 3克,耐高糖酵母 1克,淡奶油 35克,黃油 25克
綜合評分 7.7
紅茶奶酥面包
面包
黃油 90克 糖粉 66克 全蛋液 60克 奶粉 125克,全蛋液 少許 酥粒 少許 杏仁片 適量
綜合評分 8.0
北海道巨蛋吐司
吐司
麪包粉(新良) 250克,耐高糖酵母 1.5克,牛奶 85克,全蛋液 48克,奶粉 8克,糖 50克,蛋黃 13克,鹽 3克,耐高糖酵母 1克,淡奶油 35克,黃油 25克
綜合評分 8.9